Pembuatan Sopi, Minuman Trdisional Beralkohol Dari NTT

VOX TIMOR - Sopi merupakan minuman tradisional beralkohol dari wilayah Nusa Tenggara Timur (NTT). Seperti apa proses pembuatan minuman ini? Beberapa waktu lalu terjadi polemik mengenai penetapan sopi, minuman tradisional beralkohol yang terbuat dari tuak/arak, yang diproduksi masyarakat di NTT. Sopi sebagai minuman resmi asli buatan NTT, sangat ramai. Ada yang pro dan ada yang kontra dengan argumen masing-masing. Mereka yang menolak beralasan bahwa sopi yang merupakan minuman beralkohol sering menjadi pemicu tindak kriminal/perkelahian atau bentuk keributan lain yang dilakukan oleh mereka yang mabuk setelah minum sopi. Sementara bagi yang mendukung berasalan bahwa sopi merupakan salah satu sumber mata pencaharian rakyat, karena selain mudah diproduksi juga harganya relatif baik dengan pasar/ pembeli yang sudah jelas.Sumber: Voxtimor.